Sobre o Chef

Tem uma trajetória de 10 anos na gastronomia profissional, trabalhou em todas as funções na restauração e tem experiência em todas as praças da cozinha. Sempre em restaurantes de alta gastronomia, é experimentado na culinária italiana, francesa, portuguesa, espanhola, peruana e tailandesa. Trabalhando com chef's televisionados das cidades de São Paulo, Florianópolis e Caxias do Sul. Se instalou em Balneário até a pandemia, quando veio a conhecer Joinville, se apaixonando pela cidade das flores.  É formado no "ITALIAN CULINARY INSTITUTE FOR FORANGERS-BRAZIL" com maior das honras em análise sensiorial. Trazendo na bagagem das diversas etnias, texturas, temperos, aromas e sabores como a assinatura do seu trabalho.